Residuo cero: 100%
El otoño está llegando a su fin, pero antes de que termine vamos a preparar un postre con una de sus frutas de temporada ¡los membrillos!
NARANJA
MERMELADA DE MANDARINA
POSTRES, RECETAS, VERDURASResiduo cero: 100%
Este verano preparamos una receta de mermelada de higos y ahora que ya estamos en pleno invierno, vamos a preparar otra mermelada con la fruta de temporada ¡la mandarina!
OREJAS DE FRAILE
POSTRES, RECETASResiduo cero: 100%
Hoy os traigo una receta muy especial, las orejas u orejillas de fraile, que se preparan típicamente en carnaval. La receta que he preparado es la que se come en mi pueblo, Almadén, en Ciudad Real, aunque existen multitud de variantes en toda España.
REMOJÓN GRANAÍNO
ENSALADAS, PESCADO Y MARISCO, RECETASResiduo cero:100 %
Hoy os traigo una que receta viene directamente desde Granada y que acabo de descubrir, el remojón granaíno, una ensalada sorprendente, que mezcla el dulzor de la fruta y con el sabor salado del bacalao.
POLVO DE NARANJA DESHIDRATADA
DE APROVECHAMIENTO, RECETASResiduo cero: 100%
Hoy os traigo una receta de aprovechamiento, para utilizar la piel de las naranjas que normalmente tiramos a la basura o compostamos, y que se pueden utilizar para preparar este polvo de naranja deshidratada, o de cualquier cítrico en general: mandarinas, limones, limas, pomelos… ¡Todo vale!
Empezando por la cocina 