Cada vez que vamos a preparar una receta tenemos que comprar los ingredientes, almacenarlos, cocinarlos, disfrutarlos por supuesto, y puede que después decidir qué hacer con lo que no se ha consumido. En cada uno de los puntos de esta cadena se generan una serie de residuos. El objetivo de este artículo es ofrecer alternativas que nos permitan reducir estos residuos, tratando de llevarlos a cero.