Residuo cero:100 %
Hoy vamos a preparar una de las salsas más intensas y deliciosas ¡mostaza casera!
VINAGRE
SRIRACHA
FERMENTADOS, RECETAS, VERDURAS
Residuo cero:100 %
Hoy os traigo una de mis recetas de fermentados más secreta y sin duda mi favorita ¡sriracha!
SALMÓN EN ESCABECHE
PESCADO Y MARISCO, RECETAS, VERDURASResiduo cero:100 %
El escabeche es una de mis maneras preferidas de preparar carnes, pescados, verduras, ¡e incluso huevos! Es fácil, rápido, saludable, y cuanto más tiempo pasa ¡más delicioso está! Hoy vamos a preparar salmón en escabeche.
PATÉ DE ZANAHORIA
RECETAS, SALSAS, VERDURASResiduo cero:100 %
La receta de hoy es una de las favoritas en casa para tomar como entrante, y ¡siempre triunfa cuando tenemos invitados! Vamos a preparar paté de zanahoria.
BERENJENAS EN VINAGRE
RECETAS, VERDURASResiduo cero:100 %
Hoy os traigo una de mis recetas favoritas del verano, o de todo el año. ¡Berenjenas en vinagre! Que podéis disfrutar bien fresquitas como aperitivo en esas comidas calurosas de verano.
VERDURAS EN ESCABECHE
RECETAS, VERDURASResiduo cero:100 %
El escabeche es una técnica de cocción que se puede utilizar con casi cualquier alimento: carnes, aves, pescados, verduras, hortalizas e, incluso, frutas. Hoy vamos a preparar verduritas variadas en escabeche, que puedes tomar como aperitivo o acompañando otros platos, como arroz o carnes y pescados.
Empezando por la cocina 