Residuo cero: 100%
Ahora que se acercan las fiestas, vamos a preparar ¡taralli! unas roscas de masa hechas con harina, vino y aceite (de oliva) que antes de ser cocinadas en horno son hervidas en agua. Son perfectos para picotear y compartir en las comidas que se aproximan.
Residuo cero: 100%
Hacía tiempo que no compartía una receta de pan, así que hoy os traigo una que acabo de probar y me encanta, y que además utiliza uno de mis productos favoritos de temporada ¡pan de calabaza!
Residuo cero: 100%
Ahora que me he aficionado a hacer pan, y una vez que he conseguido que me salga bastante bueno (por qué no decirlo) estoy tratando de probar distintas hierbas y especias que le den un toque especial. Tengo que deciros que este pan de curry y cúrcuma no es solamente precioso con su color amarillo, ¡sino que además está de muerte!
Residuo cero: 80%
Los bollos preñaos o pan preñao son unas bolitas de pan relleno típicas de España y Panamá. Se rellenan de chorizo o panceta y se suelen tomar en las fiestas primaverales y veraniegas al aire libre en zonas del norte de España, como Asturias, León, Cantabria, La Rioja o Galicia.
Residuo cero: 100%
El maíz es uno de los ingredientes más usados en América. Son muchos los platos que se pueden preparar con maíz, incluida esta deliciosa receta de pan de maíz que vamos a preparar hoy. Hay diferentes versiones del pan de maíz, como el pan de maíz americano, el dominicano o el gallego. Algunas son dulces, otras saladas, pero la que vamos a preparar hoy es una de las más sencillas, utilizando masa madre.
Residuo cero: 100%
El pan de molde con coriandro y cayena que os traigo hoy es perfecto para todos aquellos que estáis dando vuestros primeros pasos con la masa madre, o para aquellos más expertos que quizás no tenéis mucho tiempo pero no renunciáis a comer un buen pan. Es muy fácil de preparar, requiere muy poco amasado y es prácticamente imposible que salga mal. Además, puedes cambiar el coriandro y la cayena por cualquier otra especia o hierba, para personalizarlo a tu gusto.
Residuo cero: 70%
Este pan sobado de anís es uno de los favoritos en casa, y lo puedes tomar acompañando la comida, tostado en el desayuno, o incluso solo, porque su sabor tan aromático y la corteza gordita y crujiente que consigue la manteca le dan ese puntillo entre pan y bollo que te deja con ganas de más.
Empezando por la cocina 