Hoy os traigo un artículo algo diferente, aunque también está relacionado con la comida, y es que vamos a ver ¡cómo aprovechar tus frutas y verduras para conseguir plantas nuevas!
VERDURAS
PISTO MANCHEGO
RECETAS, VERDURASResiduo cero:100 %
El verano está llegando a su fin, pero los mercados todavía están repletos de deliciosas verduras y hortalizas. Hoy, vamos a aprovecharlas para preparar ¡pisto!
RATATOUILLE
RECETAS, VERDURASResiduo cero:100 %
La ratatouille es una especialidad regional francesa, elaborada tradicionalmente con diferentes hortalizas guisadas. Concretamente, proviene de la región de Provenza y del antiguo condado de Niza.
VERDURAS EN ESCABECHE
RECETAS, VERDURASResiduo cero:100 %
El escabeche es una técnica de cocción que se puede utilizar con casi cualquier alimento: carnes, aves, pescados, verduras, hortalizas e, incluso, frutas. Hoy vamos a preparar verduritas variadas en escabeche, que puedes tomar como aperitivo o acompañando otros platos, como arroz o carnes y pescados.
Empezando por la cocina 