Residuo cero: 100 %
Seguimos con la temática de productos de temporada otoño-invierno. Hoy vamos a utilizar col, para preparar unos ¡rollitos de col rellenos de pescado!
ALBÓNDIGAS DE OTOÑO
RECETAS, VERDURASResiduo cero: 100 %
Seguimos con las recetas con productos de temporada, esta semana ¡albóndigas de otoño!
MAYONESA CASERA DE MANZANA
RECETAS, SALSASResiduo cero: 100%
Seguimos con las recetas de otoño aprovechando los productos de temporada. Esta semana os traigo ¡mayonesa de manzana!
TARTA DE MANZANA
POSTRES, RECETASResiduo cero: 80%
Ya está aquí el otoño, y con él un montón de productos de temporada deliciosos, como calabazas, manzanas, peras, membrillos, caquis, castañas… Así que, para empezar esta estación con buen pie, hoy os traigo la receta de una de mis tartas favoritas ¡tarta de manzana!
ZANAHORIAS FERMENTADAS CON ESPECIAS
RECETASResiduo cero:100 %
Hoy os traigo la primera de muchas recetas de fermentados caseros que vamos a aprender a preparar ¡zanahorias fermentadas con especias!
GALLETAS DE HUEVO
POSTRES, RECETASResiduo cero: 100%
Hoy os traigo una receta de galletas de huevo que me encanta, porque es muy fácil y rápida de hacer, y siempre me recuerda a las galletas de mi infancia, que mi abuela compraba en el horno del pueblo.
PAN DE CÚRCUMA Y CURRY
PANES, RECETASResiduo cero: 100%
Ahora que me he aficionado a hacer pan, y una vez que he conseguido que me salga bastante bueno (por qué no decirlo) estoy tratando de probar distintas hierbas y especias que le den un toque especial. Tengo que deciros que este pan de curry y cúrcuma no es solamente precioso con su color amarillo, ¡sino que además está de muerte!
PIMIENTOS SECOS
DE APROVECHAMIENTO, RECETAS, VERDURASResiduo cero: 100%
Hoy os traigo una receta muy simple, una manera estupenda de conservar pimientos ahora que se acaba la temporada de frutas y verduras de la huerta de verano ¡pimentos secos!
MERMELADA DE HIGOS + BOMBONES DE HIGO
POSTRES, RECETASResiduo cero: 100%
Después de la receta de higos en almíbar de hace un par de semanas, hoy os traigo una receta doble que también los utiliza, porque ahora que todavía están de temporada, hay que aprovecharlos al máximo ¡mermelada de higos y bombones helados de higo!
BERENJENAS EN VINAGRE
RECETAS, VERDURASResiduo cero:100 %
Hoy os traigo una de mis recetas favoritas del verano, o de todo el año. ¡Berenjenas en vinagre! Que podéis disfrutar bien fresquitas como aperitivo en esas comidas calurosas de verano.
Empezando por la cocina 