Después de que el año pasado por estas fechas preparáramos orejas u orejillas de fraile, hoy os traigo otra receta típica de carnaval, pestiños de azúcar y miel. En mi pueblo, Almadén, en Ciudad Real, los llamamos buñuelos, aunque fuera de allí por buñuelo entienden otra cosa. Es una receta típica del sur de España, especialmente de Andalucía.